วิธีทำ “หมูย่างใบกะเพรา” อร่อยครบเครื่อง ทานกับข้าวเหนียวก็ได้ ข้าวสวยก็อร่อย

วิธีทำ “หมูย่างใบกะเพรา” อร่อยครบเครื่อง ทานกับข้าวเหนียวก็ได้ ข้าวสวยก็อร่อย

เรียกได้ว่า เมนูผัดกะเพรา เป็นเมนูยอดนิยมของคนไทย เวลาไปร้านอาหารตามสั่งก็มีหลายคนที่เลือกเมนูนี้ด้วยความเคยชิน
ด้วยรสชาติเผ็ดเฉพาะตัว แถมด้วยรสกลมกล่อมอร่อยติดปาก จึงทำให้ใครหลายๆ หลงรักเมนูนี้เป็นพิเศษ ซึ่งก็ถือว่าเป็นอีกเมนูที่เราสามารถเอามาประยุกต์ดัดแปลงได้อีกเช่นกัน

วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาชาวเว็บไปดูวิธีทำ “หมูย่างใบกะเพรา” เนื้อหมูย่างหอมๆ ผสมกับกลิ่นผัดกระเพราที่คุ้นเคย รสชาติกลมกล่อมรับรองความอร่อย จะทำเป็นมื้อหนักทานกับข้าวเหนียว หรือจะจัดเป็นกับแกล้มก็เข้าท่า ใครที่คิดเมนูมื้อเย็นนี้ยังไม่ออก ลองมาดูกันเลยครับ

แจกวิธีทำเมนูหมูๆ “หมูย่างใบกระเพรา” อร่อยครบเครื่อง เหมาะเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว

ส่วนผสม

  1. สันคอหมู 500 กรัม
  2. พริกไทยเม็ด 10-15 เม็ด
  3. กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
  4. พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
  5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  8. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
  9. ใบกะเพราสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างหมู พัดให้สะเด็ดน้ำ แล่ให้บาง ๆ

2. ตำพริกไทยให้ละเอียดก่อน

3. ใส่พริก และ กระเทียม ตำให้ละเอียด

4. นำไปใส่ในหมูที่พักไว้ พร้อมกับเครื่องปรุงทั้งหมดและใบกะเพรา

5. คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

6. นำไปย่างไฟเตาถ่าน ไม่ต้องแห้งมาก เพราะหมูจะสุกไว

7. หั่นใส่จาน พร้อมเสริฟโดยไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม ทานเป็นกับข้าว กับแกล้ม หรือทานกับข้าวเหนียว

ภาพประกอบเนื้อหาจากอิเตอร์เน็ต
อ้างอิงข้อมูลจาก : http://www.naibann.com/blog/basil-leafed-grilled-pork-recipe/

 7,554 total views,  2 views today

About the author